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20 settembre 2017

Dialogo

La dieta mediterranea: benessere e sostenibilità

Marino Niola, Elisabetta Moro e Palma D’Onofrio

18:30 Palazzo delle Arti Beltrani - Trani

«Convivialità, stagionalità, sostenibilità. Sono i segreti della dieta mediterranea. Uno stile di vita che ha conquistato il mondo. Scoperta negli anni Cinquanta tra Napoli e il Cilento da due scienziati americani. Fondata sugli alimenti-simbolo della triade mediterranea – cereali, olio e vino – questa dieta che non è una dieta combina felicemente eredità del mondo classico e tradizioni locali».


Biografie

Palma D'Onofrio

Da diversi anni collabora con Beko, azienda leader nel settore degli elettrodomestici in qualità di  Maestra in Cucina e come riferimento tecnico per il suo network di scuole “I Migliori in Cucina”. Collabora a testare i nuovi prodotti e animare gli eventi aziendali per distributori o per il pubblico degli appassionati.

Elisabetta Moro

Professore di Antropologia culturale e Tradizioni alimentari nell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli e nel Master in Comuni-cazione multimediale dell’enogastronomia del Gambero Rosso.

Marino Niola

Docente di Antropologia dei simboli e Miti e riti della gastronomia contemporanea all’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli.  È editorialista de la Repubblica e sul Venerdì cura la rubrica “Miti d’oggi”.

 

PROGRAMMA

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PER LE SCUOLE

Le scuole interessate a partecipare agli eventi de I Dialoghi di Trani possono prenotarsi telefonando alla segreteria de I Dialoghi di Trani 0883.482966, dal lunedì al venerdì, dalle ore 9 alle 13 e dalle 16 alle 18. Gli ingressi saranno possibili sino ad esaurimento posti.

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